El Centro Universitario de los Altos, fue sede del Foro sobre “Herramientas de nuevas tecnologías para la identificación y ubicación de enfermedades de gran importancia de industria avícola”, que organizó la Coordinación de Carrera de Medicina Veterinaria y Zootecnia con la empresa Boehringer Ingelheim, con el objetivo de actualizar a Médicos Veterinarios de diversas empresas de la región y productores.
Durante la inauguración, el Doctor Ramón Ochoa Macías, Director de laboratorios de la farmacéutica explicó que “la avicultura es la producción que demanda menor espacio, el menor consumo de agua y ninguna limitante de consumo, (…) se lleva a cada mesa de los mexicanos casi seis kilos derivados de la proteína de huevo y la proteína de carne de pollo; sabemos que el consumo per cápita según la Unión Nacional de Avicultores, es de 32 kg de pollo y 23 de huevo”.
Por su parte, el Maestro Francisco Rojo Barañón, Gerente de Servicios Técnicos de la misma empresa, recordó que este foro es un seguimiento al taller que se realizó el año pasado sobre necropsia en aves de postura para identificar riesgos; “en esta ocasión, damos seguimiento para conocer las herramientas de diagnóstico y cómo aplicarlas en control de enfermedades” y de esta forma, se refrenda el compromiso de regresar el siguiente año con más actualizaciones.
Finalmente, el maestro Javier García de Alba Verduzco, Director de la División de Ciencias Agropecurias e Ingenierías, reiteró que la región de Los Altos es líder en producción avícola; “son más de 90 millones de animales de postura en la región, lo cual aporta más del 11% del Producto Interno Bruto, esto habla de la trascendencia del factor agropecuario y económico”, y por tanto, la importancia de anticiparse a alguna emergencia zoo-sanitaria.
Durante el Foro, se presentaron el doctor Alberto Uribe y la doctora Mariana Sa E Silva, ambos investigadores de la empresa Boehringer Ingelheim, así como el doctor Enrique Mundaca, consultor independiente de Minnesota; quienes presentaron temas sobre estudios epidemiológicos, vacunas de nueva generación y pruebas de reacción en cadena de la polimerasa PCR.
Este taller como otros, se desarrollan frecuentemente en las instalaciones del CUAltos con la participación también de académicos de las áreas afines y redunda al mismo tiempo en el fortalecimiento de la enseñanza a través de la actualización, acciones que promueve la relación de las instancias administrativas como son las Coordinaciones de Carrera, Jefaturas de Departamento y Divisiones o de los mismos Académicos quienes atraen al Centro Universitario estos foros.
Atentamente
"Piensa y trabaja"
Tepatitlán de Morelos, Jalisco
13 de agosto de 2019
Texto y fotografías: Martha González
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