Riesgos de sanidad animal y producción de alimentos
Visibilizar la importancia de establecer una vigilancia epidemiológica permanente en los animales de producción, así como el papel que juegan aves migratorias, y la colaboración interdisciplinaria de salud en humanos y sanidad animal fue un tema que se abordó en la conferencia “Retos y Amenazas virales para el sector Pecuario en México” impartida por Dr. Jorge Alberto Carrasco González, Director comercial de Biosafety by Analitek.
Desde la perspectiva de una sola salud, el ponente abordó los riesgos de sanidad animal que actualmente amenazan la producción de alimentos en nuestro país y particularmente la Región de los Altos, por representar al menos el 35% de la producción de proteína animal del Estado de Jalisco.
El inicio de esta cooperación entre organizaciones de la iniciativa privada como Biosafety y CUAltos, obedece a una de las recomendaciones de la Organización Mundial de Salud Animal (OMSA) para fortalecer las capacidades de diagnóstico veterinario, puesto que esta empresa pone a disposición de la comunidad estudiantil de ciencias agropecuarias e ingenierías su expertis en técnicas de diagnóstico molecular, diseño de muestreos, vigilancia epidemiológica aplicadas a la protección del capital productivo pecuario a fin de garantizar las condiciones de sanidad animal que garanticen la producción de alimentos en cantidad y calidad.
Entre las primeras acciones a desarrollar de manera conjunta será la formación de estudiantes y profesionistas en las disciplinas antes mencionadas, así como desarrollar proyectos de investigación aplicada en temas de sanidad animal en el sector avícola, porcícola y ganadero.
Evento organizado por la División de Ciencias Pecuarias e Ingenierías del Centro Universitario de los Altos, se contó con la presencia del Director de la División de Ciencias Pecuarias e Ingenierías, Edgar E. Pulido Chávez; la Jefa de Departamento de Ciencias Pecuarias y Agrícolas, Carmen Leticia Orozco López y Alejandro Pérez Larios, Jefe de Departamento de Ingenierías.
Atentamente
“Piensa y Trabaja”
“2023, Año del fomento a la formación integral con una Red de Centros y Sistemas Multitemáticos”
Tepatitlán de Morelos, Jalisco.
08 de febrero del 2023
Texto: Edgar E. Pulido.
Edición: Joel Castellanos
