Creatividad e innovación destacan en la Expo Emprende Agroindustrial 2025
El Centro Universitario de los Altos dio a conocer a los ganadores de la Expo Emprende Agroindustrial 2025, un evento que impulsa la innovación, la creatividad y el emprendimiento estudiantil en el sector agroindustrial.
En esta edición participaron 91 equipos conformados por estudiantes de distintas carreras, quienes presentaron proyectos que combinan el conocimiento técnico con propuestas sostenibles, sociales y tecnológicas orientadas al desarrollo regional.
Dentro de la categoría de Tecnología Tradicional, el proyecto Cosecha Roselle destacó por su originalidad y enfoque artesanal. Se trata de un vino espumoso y ligeramente dulce elaborado a base de jamaica, con un perfil que equilibra notas de frutos rojos y un toque de especias. Elaborado únicamente con ingredientes naturales y sin aditivos artificiales, esta propuesta busca ofrecer una experiencia auténtica y refrescante en cada copa.
El equipo estuvo conformado por estudiantes de Contaduría Pública e Ingeniería Agroindustrial: Ximena Estefanía Castellanos González, María del Rosario Gómez González, Yesenia Márquez Navarro, Lizbeth González Orozco, Luis Eduardo González Navarro, Diana Valeria Jáuregui Hernández y José Martín González.
En la misma categoría, los proyectos Olympus Galletas y Gemüs, ambos desarrollados por estudiantes de Nutrición, fueron reconocidos por su creatividad y enfoque saludable en la elaboración de alimentos.
En la categoría Desarrollo Agroalimentario, el reconocimiento principal fue para Machin Go, una propuesta que busca mejorar la calidad de vida universitaria mediante máquinas expendedoras disponibles las 24 horas, ofreciendo una alternativa práctica y moderna para la comunidad estudiantil.
El proyecto fue desarrollado por jóvenes de Negocios Internacionales: Larisa González Jiménez, Lilibeth Mariana Castañeda Navarro, Rodrigo Lozano Martínez, Fátima Hernández Morales y Cristofer Ulises Sánchez Romero.
También fueron galardonados los proyectos Napolito, de estudiantes de Ingeniería Agroindustrial, que propone el aprovechamiento del nopal en productos nutritivos e innovadores; y Kefirito, creado por alumnos de Ingeniería en Sistemas Pecuarios, enfocado en la producción de bebidas fermentadas con beneficios probióticos.
En la categoría Tecnología Intermedia, el cereal Spinach Pop acaparó la atención del jurado. Este producto combina avena y espinaca como base, endulzado con jarabe de agave y complementado con arándanos, nueces y chocolate sin azúcar, logrando un equilibrio ideal entre sabor y nutrición.
El proyecto fue desarrollado por Alicia Muñoz Ramos, Alexa Lizbeth Cerda Muñoz, Wendy Ximena Pérez Ponce, Perla Jazmín Ramírez Ramírez, Roxana Samantha Pérez Agredano, Karla González López, Rosa Guadalupe Moreno Duarte y Sofía Gómez López.
Junto a ellos, se reconocieron las propuestas Albua, enfocada en productos saludables y sustentables, y Spicy Cheese, que combina innovación alimentaria y aprovechamiento de recursos locales.
En la categoría Emprendimiento Social, el proyecto Carga Justa fue reconocido por su enfoque en la equidad y la salud mental, al proponer estrategias que promueven el bienestar emocional y la distribución justa de cargas laborales y académicas.
El equipo estuvo integrado por Antonio de Jesús Soto Ledesma, Evelyn Karina Cornejo de León y Melisa Orozco Vega, estudiantes de Psicología.
De igual forma, los proyectos Ecovoz y Redes de Apoyo, también desarrollados por alumnas de Psicología, recibieron reconocimiento por su compromiso con la concientización ambiental y el fortalecimiento de las redes comunitarias de acompañamiento emocional.
La Expo Emprende Agroindustrial 2025 reafirma el compromiso de CUAltos con la formación de jóvenes emprendedores capaces de desarrollar ideas con impacto real en su entorno.
El evento representa un espacio para compartir experiencias, fortalecer habilidades y proyectar iniciativas que contribuyan al desarrollo sustentable, la innovación y el bienestar social.
Atentamente,
“Piensa y Trabaja”
“1925-2025. Un siglo de Pensar y Trabajar”
Tepatitlán de Morelos, Jalisco
03 diciembre de 2025
Texto: Luz Elena Contreras
