Page 76 - 2do. Informe de Actividades | Dra. I. Leticia Leal Moya

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impartido por miembros de la Sociedad Internacional de Arboricultura y cuenta 28
participantes, los cuales asisten desde Zapopán, Tlaquepaque, Jalostotitlán, Valle
de Guadalupe, San Ignacio Cerro Gordo, Jesús María, Tototlán, San Miguel El
Alto, Mexticacán, Cañadas de Obregón, Yahualica, Tepatitlán de Morelos y
algunos estudiantes de CUALTOS y del CUCBA.

Foro de Economía Verde, Agricultura Sostenible y Soberanía alimentaria

En las instalaciones del Centro Universitario se realizó el I Foro de Economía
Verde, Agricultura Sostenible y Soberanía alimentaria, cuyo objetivo fue analizar la
problemática de la agricultura sostenible desde el ámbito académico y científico.

Dicho evento se llevó a cabo el 4 y 5 de Septiembre del 2014; entre las acciones
desarrolladas se encuentra el ciclo de conferencias magistrales con ponentes de
Brasil y México, un encuentro de sabiduría campesina con abuelos y, gente de
conocimientos en agricultura alternativa y producción de alimentos; un ciclo de
video documentales, de igual forma se ofrecieron talleres para el desarrollo de
composta temofílica. Asimismo se realizó una feria agroecológica y de artesanías,
donde se llevó a cabo un trueque de semillas.

En el Foro participaron estudiantes de CUALTOS, CUTonalá, CUCBA, CUCSur,
CUCOSTA, CUSUR, grupos organizados por ciudadanos del Salto y Agricultores,
entre otros. Entre los ponentes reconocidos se contó con la participación de
Ezequiel Macías, la Abuela Margarita, la Escuela Campesina y el Edén Orgánico.

Además de compartir experiencias e información científica de alto nivel, el Foro
realizó diferentes actividades culturales como son la ceremonia de danza flor y
canto; el tradicional canto con los abuelos, danzas tradicionales de paz universal;
de igual forma se destinó un área para acampado en la cual se fomentaba el
intercambio de ideas y la convivencia entre los participantes.

El Programa Integral de Manejo de Residuos de CUALTOS

Con el apoyo de los estudiantes del CUALTOS se realizaron el diagnostico de
residuos del Centro Universitario, y la colecta de envases tipo PET, este último
con el objetivo de apoyar al Programa “Recicla Contra el Cáncer”, proyecto a
cargo de los Hospitales Civiles; en el ciclo 2014 el CUALTOS apoyó con la entrega
de media tonelada de PET al programa.

Además, el CUALTOS comprometido con la sociedad y el medio ambiente
implementó un programa de aprovechamiento y disposición final de residuos en el
Laboratorio de Servicios Alimenticios (LSA), ya que durante el 2014 el LSA generó
un total de 3,892 kilógramos de residuos orgánicos y 250 litros de aceite usado de
cocina. En el caso de los residuos alimenticios, estos fueron procesados para
luego ser utilizados en el Laboratorio de Producción Vegetal en cuya área se
dedican al Cultivo de Lombriz, la producción de Vermicomposta y Humus de
Lombriz. En base a los residuos generados por el LSA, el Laboratorio de